A Pollo Campero USA Digitaliza Seu Manual Operacional Padrão com o Articulate 360

O Desafio

A Pollo Campero USA precisava de uma forma mais envolvente e eficiente de capacitar as equipes dos restaurantes sobre processos essenciais

Para garantir qualidade e consistência em centenas de unidades, a Pollo Campero USA mantém um manual operacional padrão com processos essenciais e orientações para os colaboradores dos restaurantes. O documento detalhado, com mais de 500 páginas, estava disponível como uma cópia física em cada restaurante ou como um PDF para download.

Atualizar e distribuir um documento tão extenso é um processo caro e demorado, que exige a solicitação, impressão e envio de cópias físicas para todo o país. Historicamente, a Campero USA só conseguia atualizar o manual quatro vezes por ano.

A organização também identificou uma lacuna de conhecimento quando os colaboradores usavam a versão em PDF. O manual em PDF não incluía vídeos nem outros elementos interativos que ajudam os membros da equipe a compreenderem melhor o conteúdo. 

A Pollo Campero USA precisava de uma forma de apresentação mais envolvente e de uma maneira mais eficiente e econômica de disponibilizá-la. Alcançar esse objetivo permitiria que os colaboradores tivessem acesso a informações oportunas e completas para ajudá-los a oferecerem experiências excepcionais aos clientes.

A Solução

Com a Articulate, a Pollo Campero USA está transformando seu manual operacional padrão em um guia digital interativo

Para reformular o manual operacional, a Pollo Campero USA recorreu ao Articulate 360. Atualmente, a equipe está transformando o PDF de 500 páginas em cursos interativos no Rise. “É realmente fácil de entender”, afirma Lulu Candanoza, Especialista em Serviços de Operações, sobre o Rise. Em apenas duas semanas, sua equipe conseguiu dominar todos os detalhes do produto.

“O Rise, para nós, foi transformador”, afirma Candanoza. Em vez de esperar para fazer atualizações trimestrais, “podemos ver as mudanças em tempo real”. Agora, as equipes em todo o país podem acessar informações atualizadas sobre os processos operacionais dos restaurantes sem que a empresa precise enviar manuais físicos para centenas de unidades. 

À medida que a equipe digitaliza o manual, ela está atualizando os materiais de mídia para torná-los mais envolventes. Com o Rise, agora eles podem adicionar vídeos, áudios, diagramas interativos e outros elementos que facilitam a compreensão de conceitos-chave pelos alunos.  

Segundo Candanoza, as imagens com marcadores fizeram toda a diferença para o conteúdo da Pollo Campero USA. Agora, a equipe pode capturar imagens da configuração correta das estações dos restaurantes, com marcadores clicáveis. Isso tem ajudado a organização a replicar e padronizar as práticas dos restaurantes na vida real.  

The organization has experimented with Articulate’s AI features to increase the efficiency of the transformation process. In their trial of Articulate’s AI features, the ability to upload standard operating procedures source documents has been particularly valuable for generating step-by-step process drafts in Rise. 

“For our team in cybersecurity, it’s really important for our data to be protected. It’s a lot of peace of mind knowing that in Articulate 360 AI, all the data we upload is safe,” she says.

Desenvolvendo o Potencial Humano

O guia interativo da Pollo Campero USA aumentou a eficácia do seu manual e a eficiência dos processos

Segundo Candanoza, o uso do Articulate 360 desbloqueou níveis mais altos de eficiência e engajamento para a organização, eliminando a necessidade de processos manuais demorados. 

Embora o processo de conversão ainda esteja em andamento, Candanoza observa que o feedback inicial e os resultados do manual revitalizado no Rise têm sido excelentes. “Não é apenas uma vitória para as nossas equipes de restaurante”, diz ela. “Isso vai agilizar nosso trabalho [em Serviços de Operações].”

Com o Articulate 360, a Pollo Campero USA está transformando seu manual operacional padrão dos restaurantes em um guia digital interativo, atualizável em tempo real para centenas de restaurantes em todo o país.